據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，果蔬類產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、魚類產(chǎn)品的激素以及肉類產(chǎn)品的病害問題都是市民最擔(dān)心的問題。在選擇最擔(dān)心的肉類問題是獸藥殘留、病害肉、注水肉還是變質(zhì)肉時，45.09%的人最擔(dān)心買到病害肉。調(diào)查組認為原因是病害肉較難辨別，不同于注水肉和變質(zhì)肉。受訪者次要擔(dān)心的是買到變質(zhì)肉，其次才是獸藥殘留和注水肉。

    誤食病害肉有色有什么危害呢？

    人類的傳染病中有60%來源于動物，而且50%的動物傳染病可以傳染給人。全世界已證實的人畜共患病有200多種，其中在我國發(fā)生和流行的主要人畜共患病有30多種?？梢鹕i發(fā)病、死亡的幾十種傳染病中，很大一部分是人畜共患的傳染病，如炭疽、結(jié)核、大腸桿菌病、鏈球菌病等。

    遇到病害肉怎么辦?如何檢測?

    肉類病害檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

    檢測項目：

    肉類病害檢測儀可快速檢測病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。

    【適用樣品】

    豬肉、牛肉、羊肉、魚類等